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SUMMARY:Schmankerlwirt trifft Landwirt*in
DESCRIPTION:Das wird sicher ein außergewöhnlicher Abend, wenn Schmankerlwirt Weinstube Familienbetrieb Szemes seine Produzenten trifft und man mit den Gästen (also mit Ihnen) gemeinsam über das Grundprodukt bis hin zur kreativen Speisenkreation sinniert, die letztendlich auf Ihrem Teller landen wird. Korrespondierende Weine der Wein Burgenland sowie Produkte von u.a. dem Wagyu-Genusshandwerk oder dem Taubenhof Gerhard Methlagl zeigen die regionale Vielfalt rund um die Gegend Pinkafeld\nMein Burgenland hat kulinarisch viel zu bieten! Das ist Genuss Burgenland\nDas moderierte Menü\n6 Gänge mit Weinbegleitung & Präsentation der regionalen Lebensmittel und Rezepte\n\nZum Aperitif: Sektkellerei Szigeti, Gols – Georgen Brut – g. U. Große Reserve 2015 & Pinot Noir Rosé Brut 2018\n\nSignature Dish Philipp Szemes\n\n\nPastrami hausgemacht – Whisky- Cocktailsauce\nWeingut Artner, Deutschkreutz – Mittelburgenland DAC Reserve 2017\n\n1. Gang: Familie Taucher, Wagyu Genusshandwerk\n\n\nBeef Tatar vom Wagyurind\nDomaine Pöttelsdorf, Pöttelsdorf – ROSALIA DAC Rosé fassgereift 2019\n\n2. Gang: Biohof Zehrfuchs\n\nTomate – Stangensellerie – Kräuter – Gin\nWeingut Kreiler, Purbach –  Welschriesling Auslese 2018\n\n3. Gang: Schnitzerbauer – Eier\n\nStundenei – Kartoffelschaum – Grammel\nWeingut Bayer-Erbhof, Donnerskirchen – Sauvignon Blanc Ried Kreuzweingarten 2020\n\n4. Gang: Brandstattbauer, Wechsellandlamm\n\n\nBeuschl – eckiges Knödel\nWeingut Kummer, Mönchhof – Neusiedlersee DAC Reserve Zweigelt Ried Zeiselberg 2017\n\n5. Gang: Taubenhof Methlagl\n\nDas Beste der Taube gegrillt  – rote Rübe – Grießknödel – Jus\nAndreas Gsellmann, Gols – Pannobile weiß Weißburgunder Ried Goldberg 2018\n\n6. Gang: Bäckerei Ulreich\n\nSchaumrolle Bäckerei Ulreich mit Traubenfüllung von Philipp Szemes\n\n***\nTermin: Freitag, 10. September 2021, Aperitif ab 18 Uhr\nPreis: € 79,- pro Person\nReservierung: Mail Schmankerlwirte Burgenland ( mailto:info@schmankerlwirte-bgld.at ) oder +43 59 090 71 893\nOrt: Weinstube Familienbetrieb Szemes, Hauptstraße 33, 7423 Pinkafeld\n***\nDas genaue Menü ist von der saisonalen Verfügbarkeit mancher Zutaten abhängig und kann sich evtl. noch etwas ändern !\nLimitierte Teilnehmeranzahl – schnell anmelden!\n \n \n\n
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