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SUMMARY:ABGESAGT! Sterz-Festival & Mostkirtag 2024 auf Schloss Tabor
DESCRIPTION:Sterz ist fürs Herz!\nBurgenländisches Sterz-Festival 2024\nDas Sterzfestival hat sich im dritten Jahr zu einem Fixpunkt im kulinarischen Jahresreigen des Burgenlandes entwickelt.  2024 beginnt das Sterzfestival in der Kellergasse in Purbach und gesellt sich eine Woche später zum Mostkirtag auf Schloss Tabor im Südburgenland, so dass dort ein wahres regionales Highlight für Einheimische und weitgereiste Foodies über die Bühne geht.\nDabei wird es wieder viele Köche und Köchinnen geben, die den Sterz in allen Varianten zubereiten. Und wir haben wieder neue Rezepte ausfindig gemacht! Dazu gibt es den legendären Uhudlersturm!\nEin unterhaltsames Showkochen mit Max Stiegl und Georg Gossy. Aufspielen werden „Rudi Biber & Band“ sowie „Constantin Luger Trio“. Auch für die kleinen BesucherInnen wird es Unterhaltung geben. Und als Special gibt es kultige Blaudruck-Textilien von Blaudruck Koó zu kaufen!\nSterz-Kochkurse\nWeil der Sterz so viele Erinnerungen an die Kindheit weckt, wollen wir die Kunst des Sterzkochens wiederbeleben. Denn oft sind die Küchengeheimnisse in Vergessenheit geraten: Mehl linden oder abschmalzen, wie geht denn das genau? In unseren Sterz-Kochkursen könnt Ihr lernen, wie dieses urpannonische Rezept gut wie bei der Oma wird!\nSterz-Wochen bei den Wirt*innen\nRund um diese Festivals werden zahlreiche Gastronomen im ganzen Burgenland Sterz in allen Varianten auf der Speisekarte anbieten. Von Max Stiegl im Gut Purbach bis zum Gasthaus Krutzler im Uhudlerland wird der Sterz zelebriert. So wird der ganze September zu einem kulinarischen Sterz-Highlight! Und am Sonntag dreht sich auf Schloss Tabor alles um den flüssigen Schatz der Region, den Most!\nJeder Gast bekommt ein Sterz-Kochbiachl geschenkt!\nFür das 1. Burgenländische Sterz-Festival haben wir Euch gebeten, uns Euer liebstes Sterz-Rezept zu schicken – und wir haben überwältigend viele Zusendungen bekommen! Wir haben uns über alle gefreut: Rezepte aus Omas handgeschriebenem Kochbuch, Erinnerungen, Fotos & Rezepte. Mit Mengenangaben, oder „überhaps“, wie die Oma eben gekocht hat.\nDaraus entstand das Sterz-Kochbiachl ( https://www.yumpu.com/de/document/read/67201776/sterz-soulfood-der-burgenlanderinnen ), in dem wir ausgewählte Sterzrezepte & Erinnerungen gesammelt haben! ! Und immer noch möchten es viele daheim haben, weswegen wir nun die 3. Auflage drucken. Kommt zu den Sterzfestivals und holt Euch Euer persönliches Exemplar ab!\nEintritt frei!\n\nDas wird gekocht!\nPhilipp Szemes:\n\nBohnensterz mit Black Turtle Bohnen mit Salat oder Quitttenmus (Buchweizen/Roggenmehl)\n(Vegane Variante mit Sonnenblumenöl)\n\nJohann Wallner:\n\nHirn- und Nierensterz (Gries)\nBohnensterz mit Gurkensalat (Weiße Bohnen – griffiges Weizenmehl)\nErbsensterz (mit griffigem Weizenmehl)\nBohnenrahmsuppe\n\nMartin Zieger:\n\nNeuhauser Hoansterz  (Buchweizen) in zwei Varianten\n\nLafnitztaler Bauernspezialitäten:\n\nBohnenrahmsuppe mit Bauernbrot\nKartoffelrahmsuppe mit Bauernbrot\nBohnensterz mit Wachtelbohnen (Roggen und Weizenfeinmehl/Dinkelvollkornmehl – Mehl wird gelindet) mit Apfelmus, Milch oder Suppe\nHaidnsterz mit Grammeln (Buchweizen – Mehl wird gekocht)\nBettlersterz aus Kartoffeln (Weizenmehl – Mehl wird gekocht) mit Apfelmus, Milch oder Suppe\n\nTante Dea\n\nGrammelpogatscherl\nMehlspeisen\nStrudeln\nKaffee\nHäferlkaffee zum Sterz\n\n\nProgramm auf Schloss Tabor\n11 Uhr Eröffnung\n11.30 – 13 Uhr „Rudi Biber & Band“\n13:30 Begrüßung durch Didi Tunkel, Geschäftsführer Burgenland Tourismus\n13:30 Uhr Showkochen mit Georg Gossi\n16 – 18 Uhr „Rudi Biber & Band“\nAlle Termine rund ums Sterz-Festival 2024\nSterzfestival in der Kellergasse Purbach\n7. September 2024, 11 – 19 Uhr\nKellergasse Purbach, 7083 Purbach\nSterzfestival auf Schloss Tabor\n14. September 2024, 11 – 18 Uhr\nSchloss Tabor, 8385 Neuhaus am Klausenbach\nMost-Kirtag auf Schloss Tabor\n15. September 2024, 11 – 18 Uhr\nSchloss Tabor, 8385 Neuhaus am Klausenbach\nSterzwochen bei den Wirt*innen\nVon 7. – 15. September setzen zahlreiche Gastronom*innen im ganzen Burgenland den Sterz wieder auf der Speisekarte! Eine kulinarische Verneigung vor einem echten Traditionsgericht.\nSterz-Kochkurse mit Andrea Rosa Rittnauer\n11. September 2024, 17 – 21 Uhr, Martinsschlössl Donnerskirchen – Ausgebucht!\n25. September 2024, 17 – 21 Uhr, Martinsschlössl Donnerskirchen / Anmeldung ( https://www.genussblog.at/events/sterzkochkurs-mit-andrea-rosa-rittnauer-im-martinsschloessl-donnerskirchen-662/ )\n16. September 2024, 17 – 21 Uhr, Vinatrium Deutschkreutz / Ausgebucht!\n17. September 2024, 17 – 21 Uhr, Vinatrium Deutschkreutz / Ausgebucht!\n\n
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