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SUMMARY:Burgenländisches Sterz-Festival 2024 in der Kellergasse Purbach
DESCRIPTION:Sterz ist fürs Herz!\nDas Sterzfestival hat sich im dritten Jahr zu einem Fixpunkt im kulinarischen Jahresreigen des Burgenlandes entwickelt.  2024 beginnt das Sterzfestival in der Kellergasse in Purbach und gesellt sich eine Woche später zum Mostkirtag auf Schloss Tabor im Südburgenland, so dass dort ein wahres regionales Highlight für Einheimische und weitgereiste Foodies über die Bühne geht.\nDabei wird es wieder viele Köche und Köchinnen geben, die den Sterz in allen Varianten zubereiten. Und wir haben wieder neue Rezepte ausfindig gemacht! Dazu gibt es den legendären Uhudlersturm!\nEin unterhaltsames Showkochen garantieren Max Stiegl und Georg Gossy. Aufspielen werden „Rudi Biber & Band“ sowie „Constantin Luger Trio“. Auch für die kleinen BesucherInnen wird es Unterhaltung geben. Und als Special gibt es kultige Blaudruck-Textilien von Blaudruck Koó zu kaufen!\nSterz-Kochkurse\nWeil der Sterz so viele Erinnerungen an die Kindheit weckt, wollen wir die Kunst des Sterzkochens wiederbeleben. Denn oft sind die Küchengeheimnisse in Vergessenheit geraten: Mehl linden oder abschmalzen, wie geht denn das genau? In unseren Sterz-Kochkursen könnt Ihr lernen, wie dieses urpannonische Rezept gut wie bei der Oma wird!\nSterzwochen bei den Wirt*innen\nRund um diese Festivals werden zahlreiche Gastronomen im ganzen Burgenland Sterz in allen Varianten auf der Speisekarte anbieten. Von Max Stiegl im Gut Purbach bis zum Gasthaus Krutzler im Uhudlerland wird der Sterz zelebriert. So wird der ganze September zu einem kulinarischen Sterz-Highlight! Und am Sonntag dreht sich auf Schloss Tabor alles um den flüssigen Schatz der Region, den Most!\nJeder Gast bekommt ein Sterz-Kochbiachl geschenkt!\nFür das 1. Burgenländische Sterz-Festival haben wir Euch gebeten, uns Euer liebstes Sterz-Rezept zu schicken – und wir haben überwältigend viele Zusendungen bekommen! Wir haben uns über alle gefreut: Rezepte aus Omas handgeschriebenem Kochbuch, Erinnerungen, Fotos & Rezepte. Mit Mengenangaben, oder „überhaps“, wie die Oma eben gekocht hat.\nDaraus entstand das Sterz-Kochbiachl ( https://www.yumpu.com/de/document/read/67201776/sterz-soulfood-der-burgenlanderinnen ), in dem wir ausgewählte Sterzrezepte & Erinnerungen gesammelt haben! ! Und immer noch möchten es viele daheim haben, weswegen wir nun die 3. Auflage drucken. Kommt zu den Sterzfestivals und holt Euch Euer persönliches Exemplar ab!\nProgramm in Purbach\n11 Uhr Eröffnung\n11.30 – 13 Uhr „Constantin Luger Trio“\n13:30 Uhr Showkochen mit Max-Stiegl\n16 – 18 Uhr „Constantin Luger Trio“\nDas wird gekocht!\nBirgit Sandhofer:\n\nKlassische Bohnensterz mit Gurkensalat (glattes Weizenmehl)\nOriginal Purbacher Sterz mit Fisolen (glattes Weizenmehl)\nKukuruzsterz mit Zwetschkensalat (Vegan)\n\nPhilipp Szemes:\n\nBohnensterz mit Black Turtle Bohnen mit Gurken-Salat oder süßem Mus (Buchweizen/Roggenmehl)\n(Vegane Variante mit Sonnenblumenöl)\nBohnensuppe mit schwarzen Bohnen\n\nJohann Wallner:\n\nHirn- und Nierensterz (Gries)\nErdäpfelsterz mit oder ohne Grammeln\nErbsensterz (mit griffigem Weizenmehl)\nBohnenrahmsuppe\n\nAndrea Rittnauer: \n\nKlassischer Bohnensterz mit Rahm-Gurkensalat (Dinkel/Roggenmehl)\nGeselchte Rahmsuppe\nKrumpirnsterz mit oder ohne Milch\nApfel-Polenta Sterz mit Streuobstwiesenmarmelade mit oder ohne Milch\n\nMax Stiegl\n\n\nHoansterz (Buchweizenmehl)\nBohnensterz\n\nAlle Termine rund ums Sterz-Festival 2024\nSterzfestival in der Kellergasse Purbach\n7. September 2024, 11 – 19 Uhr\nKellergasse Purbach, 7083 Purbach\nSterzfestival auf Schloss Tabor\n14. September 2024, 11 – 18 Uhr\nSchloss Tabor, 8385 Neuhaus am Klausenbach\nMost-Kirtag auf Schloss Tabor\n15. September 2024, 11 – 18 Uhr\nSchloss Tabor, 8385 Neuhaus am Klausenbach\nMehr Infos\nSterzwochen bei den Wirt*innen\nVon 7. – 15. September setzen zahlreiche Gastronom*innen im ganzen Burgenland den Sterz wieder auf der Speisekarte! Eine kulinarische Verneigung vor einem echten Traditionsgericht.\nSterz-Kochkurs mit Andrea Rosa Rittnauer\nSterz-Kochkurse mit Andrea Rosa Rittnauer\n11. September 2024, 17 – 21 Uhr, Martinsschlössl Donnerskirchen – Ausgebucht!\n25. September 2024, 17 – 21 Uhr, Martinsschlössl Donnerskirchen / Anmeldung ( https://www.genussblog.at/events/sterzkochkurs-mit-andrea-rosa-rittnauer-im-martinsschloessl-donnerskirchen-662/ )\n16. September 2024, 17 – 21 Uhr, Vinatrium Deutschkreutz / Ausgebucht!\n17. September 2024, 17 – 21 Uhr, Vinatrium Deutschkreutz / Ausgebucht!\nEintritt frei!\n\n\n
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LOCATION:Am Kellerplatz, 7083 Purbach
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